食品サービス市場調査レポート

レポート詳細

  • 出版日 2019年09月23日
  • 166 PAGES
  • レポートコード: GMM306695

GMMを選ぶ理由

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日本食品サービス市場が主要地域の企業別、タイプ別およびエンドユーザー別にセグメント化された専門調査レポート：2014年-2026年

当レポートは、日本の食品サービス市場に関する市場動向、推進要因、および阻害について概説しました。北海道、東北、関東、中部、近畿、中国、四国、九州の地域別市場の詳細も提供しています。当レポートは、日本の食品サービス市場におけるタイプとアプリケーションを詳細に分析します。食品サービス業界で採用されている主要な成長戦略とともに、主要参入者の詳細な分析、PESTおよびSWOT分析も含まれています。要するに、当レポートは業界の発展と特徴の包括的なビューを提供しています。


企業別：

  • Domino’s

  • Compass Group North America

  • Sodexo

  • Guest Services

  • Restaurant Brands International

  • Sodexo

  • Starbucks

  • Aramark Corporation

  • McDonald’s

  • Tyson Foods

  • Centerplate.

  • LASCOM

  • Sysco


タイプ別：

  • Conventional

  • Centralized

  • Assembly Service


エンドユーザー別：

  • Restaurants

  • Catering Services


地域別：

  • 北海道

  • 東北

  • 関東

  • 中部

  • 近畿

  • 中国

  • 四国

  • 九州

目次

1 レポート概要

  • 1.1 製品定義と範囲

  • 1.2 食品サービス市場のPEST（政治、経済、社会、技術）分析

  • 1.3 市場セグメント‐タイプ別

    • 1.3.2 日本の食品サービスConventional市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.3.3 日本の食品サービスCentralized市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.3.4 日本の食品サービスAssembly Service市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 1.4 市場セグメント‐用途別

    • 1.4.1 日本の食品サービスRestaurantsの市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.4.2 日本の食品サービスCatering Servicesの市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 1.5 市場セグメント‐地域別

    • 1.5.1 北海道食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.2 東北食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.3 関東食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.4 中部食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.5 近畿食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.6 中国食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.7 四国食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

    • 1.5.8 九州食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年


2 市場動向と競合情勢

  • 2.1 市場動向および動態

    • 2.1.1 市場課題および制約要因

    • 2.1.2 市場機会および潜在力

    • 2.1.3 合併および買収

  • 2.2競合情勢分析

    • 2.2.1 産業集中率分析

    • 2.2.2 産業のポーター五力の分析

    • 2.2.3 新規参入者のSWOT分析


3 食品サービス市場のセグメンテーション‐タイプ別

  • 3.1 異なるタイプ製品の発展動向

  • 3.2 主要サプライヤーの商用製品タイプ

  • 3.3 異なるタイプの競合情勢分析

  • 3.4 食品サービスの市場規模‐主要タイプ別

    • 3.4.1食品サービスConventionalの市場規模および成長率

    • 3.4.2食品サービスCentralizedの市場規模および成長率

    • 3.4.3食品サービスAssembly Serviceの市場規模および成長率


4 食品サービス市場のセグメンテーション‐エンドユーザー別

  • 4.1 下流顧客分析‐エンドユーザー別

  • 4.2 異なるエンドユーザーの競合情勢分析

  • 4.3 異なるエンドユーザーの市場潜在力分析

  • 4.4 食品サービスの市場規模‐主要エンドユーザー別

    • 4.4.1 Restaurantsで食品サービスの市場規模および成長率

    • 4.4.2 Catering Servicesで食品サービスの市場規模および成長率


5 市場分析‐地域別

  • 5.1 日本の食品サービス生産高分析‐地域別

  • 5.2 日本の食品サービス消費分析‐地域別


6 北海道食品サービス情勢分析

  • 6.1 北海道食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 6.2 北海道食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


7東北食品サービス情勢分析

  • 7.1 東北食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 7.2 東北食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


8関東食品サービス情勢分析

  • 8.1 関東食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 8.2 関東食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


9中部食品サービス情勢分析

  • 9.1 中部食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 9.2 中部食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


10近畿食品サービス情勢分析

  • 10.1 近畿食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 10.2 近畿食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


11中国食品サービス情勢分析

  • 11.1 中国食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 11.2 中国食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


12四国食品サービス情勢分析

  • 12.1 四国食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 12.2 四国食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


13九州食品サービス情勢分析

  • 13.1 九州食品サービス情勢分析‐主要タイプ別

  • 13.2 九州食品サービス情勢分析‐主要エンドユーザー別


14主要企業のプロフィール

  • 14.1 Domino’s

    • 14.1.1 Domino’sの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.1.2 市場業績

    • 14.1.3 製品とサービスの紹介

  • 14.2 Compass Group North America

    • 14.2.1 Compass Group North Americaの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.2.2 市場業績

    • 14.2.3 製品とサービスの紹介

  • 14.3 Sodexo

    • 14.3.1 Sodexoの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.3.2 市場業績

    • 14.3.3 製品とサービスの紹介

  • 14.4 Guest Services

    • 14.4.1 Guest Servicesの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.4.2 市場業績

    • 14.4.3 製品とサービスの紹介

  • 14.5 Restaurant Brands International

    • 14.5.1 Restaurant Brands Internationalの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.5.2 市場業績

    • 14.5.3 製品とサービスの紹介

  • 14.6 Sodexo

    • 14.6.1 Sodexoの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.6.2 市場業績

    • 14.6.3 製品とサービスの紹介

  • 14.7 Starbucks

    • 14.7.1 Starbucksの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.7.2 市場業績

    • 14.7.3 製品とサービスの紹介

  • 14.8 Aramark Corporation

    • 14.8.1 Aramark Corporationの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.8.2 市場業績

    • 14.8.3 製品とサービスの紹介

  • 14.9 McDonald’s

    • 14.9.1 McDonald’sの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.9.2 市場業績

    • 14.9.3 製品とサービスの紹介

  • 14.10 Tyson Foods

    • 14.10.1 Tyson Foodsの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.10.2 市場業績

    • 14.10.3 製品とサービスの紹介

  • 14.11 Centerplate.

    • 14.11.1 Centerplate.の会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.11.2 市場業績

    • 14.11.3 製品とサービスの紹介

  • 14.12 LASCOM

    • 14.12.1 LASCOMの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.12.2 市場業績

    • 14.12.3 製品とサービスの紹介

  • 14.13 Sysco

    • 14.13.1 Syscoの会社プロフィールおよび最近の発展

    • 14.13.2 市場業績

    • 14.13.3 製品とサービスの紹介


図表

  • 図　製品写真

  • 図　日本の食品サービス Conventionalの市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　日本の食品サービス Centralizedの市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　日本の食品サービス Assembly Serviceの市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　2014年にタイプ別市場シェア

  • 図　2018年にタイプ別市場シェア

  • 図　2026年にタイプ別市場シェア

  • 図 日本の食品サービス Restaurantsの市場規模および成長率

  • 図 日本の食品サービス Catering Servicesの市場規模および成長率

  • 図　2014年にエンドユーザー別市場シェア

  • 図　2018年にエンドユーザー別市場シェア

  • 図　2026年にエンドユーザー別市場シェア

  • 図　北海道食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　東北食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　関東食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　中部食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　近畿食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　中国食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　四国食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　九州食品サービス消費市場規模および成長率：2014年-2026年

  • 図　食品サービス業界の発展動向および動態

  • 図　市場課題および制約要因

  • 図　市場機会および潜在力

  • 表　合併および買収

  • 図　2018年に上位3社の市場シェア

  • 図　2018年に上位5社の市場シェア

  • 図　上位6社の市場シェア：2014年-2019年

  • 図　ポーター五力の分析

  • 図　新規参入者のSWOT分析

  • 表　異なるタイプの食品サービスの仕様

  • 図　異なるタイプの発展動向

  • 表　主要サプライヤーの商用製品タイプ

  • 図　異なるタイプの競合情勢分析

  • 表　異なるタイプ別の食品サービスの消費数量：2014年-2026年

  • 表　異なるタイプ別の食品サービスの消費シェア：2014年-2026年

  • 図　 Conventionalの市場規模および成長率

  • 図　 Centralizedの市場規模および成長率

  • 図　 Assembly Serviceの市場規模および成長率

  • 表　エンドユーザー別下流顧客分析

  • 図　異なるエンドユーザーの競合情勢分析

  • 表　異なるエンドユーザーの市場潜在力分析

  • 表　異なるエンドユーザー別の食品サービスの消費数量：2014年-2026年

  • 表　異なるエンドユーザー別の食品サービスの消費シェア：2014年-2026年

  • 図 Restaurantsの市場規模および成長率

  • 図 Catering Servicesの市場規模および成長率

  • 表　日本の地域別食品サービス生産高

  • 表　日本の地域別食品サービス生産シェア

  • 図　2014年に日本の地域別食品サービス生産シェア

  • 図　2018年に日本の地域別食品サービス生産シェア

  • 図　2026年に日本の地域別食品サービス生産シェア

  • 表　日本の地域別食品サービス消費数量

  • 表　日本の地域別食品サービス消費シェア

  • 図　2014年に日本の地域別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に日本の地域別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に日本の地域別食品サービス消費シェア

  • 表　北海道のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　北海道のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に北海道のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に北海道のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に北海道のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　北海道のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　北海道のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に北海道のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に北海道のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に北海道のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　東北のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　東北のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に東北のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に東北のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に東北のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　東北のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　東北のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に東北のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に東北のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に東北のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　関東のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　関東のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に関東のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に関東のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に関東のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　関東のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　関東のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に関東のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に関東のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に関東のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　中部のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　中部のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に中部のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に中部のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に中部のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　中部のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　中部のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に中部のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に中部のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に中部のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　近畿のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　近畿のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に近畿のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に近畿のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に近畿のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　近畿のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　近畿のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に近畿のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に近畿のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に近畿のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　中国のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　中国のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に中国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に中国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に中国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　中国のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　中国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に中国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に中国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に中国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　四国のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　四国のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に四国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に四国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に四国のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　四国のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　四国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に四国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に四国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に四国のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　九州のタイプ別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　九州のタイプ別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に九州のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に九州のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に九州のタイプ別食品サービス消費シェア

  • 表　九州のエンドユーザー別食品サービス消費数量：2014年-2026年

  • 表　九州のエンドユーザー別食品サービス消費シェア：2014年-2026年

  • 図　2014年に九州のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2018年に九州のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 図　2026年に九州のエンドユーザー別食品サービス消費シェア

  • 表　Domino’sの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Domino’sの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Domino’sの売上および成長率分析

  • 図　Domino’sの収益および市場シェア分析

  • 表　Domino’sの製品とサービスの紹介

  • 表　Compass Group North Americaの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Compass Group North Americaの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Compass Group North Americaの売上および成長率分析

  • 図　Compass Group North Americaの収益および市場シェア分析

  • 表　Compass Group North Americaの製品とサービスの紹介

  • 表　Sodexoの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Sodexoの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Sodexoの売上および成長率分析

  • 図　Sodexoの収益および市場シェア分析

  • 表　Sodexoの製品とサービスの紹介

  • 表　Guest Servicesの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Guest Servicesの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Guest Servicesの売上および成長率分析

  • 図　Guest Servicesの収益および市場シェア分析

  • 表　Guest Servicesの製品とサービスの紹介

  • 表　Restaurant Brands Internationalの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Restaurant Brands Internationalの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Restaurant Brands Internationalの売上および成長率分析

  • 図　Restaurant Brands Internationalの収益および市場シェア分析

  • 表　Restaurant Brands Internationalの製品とサービスの紹介

  • 表　Sodexoの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Sodexoの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Sodexoの売上および成長率分析

  • 図　Sodexoの収益および市場シェア分析

  • 表　Sodexoの製品とサービスの紹介

  • 表　Starbucksの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Starbucksの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Starbucksの売上および成長率分析

  • 図　Starbucksの収益および市場シェア分析

  • 表　Starbucksの製品とサービスの紹介

  • 表　Aramark Corporationの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Aramark Corporationの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Aramark Corporationの売上および成長率分析

  • 図　Aramark Corporationの収益および市場シェア分析

  • 表　Aramark Corporationの製品とサービスの紹介

  • 表　McDonald’sの会社プロフィールと発展現況

  • 表　McDonald’sの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　McDonald’sの売上および成長率分析

  • 図　McDonald’sの収益および市場シェア分析

  • 表　McDonald’sの製品とサービスの紹介

  • 表　Tyson Foodsの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Tyson Foodsの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Tyson Foodsの売上および成長率分析

  • 図　Tyson Foodsの収益および市場シェア分析

  • 表　Tyson Foodsの製品とサービスの紹介

  • 表　Centerplate.の会社プロフィールと発展現況

  • 表　Centerplate.の売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Centerplate.の売上および成長率分析

  • 図　Centerplate.の収益および市場シェア分析

  • 表　Centerplate.の製品とサービスの紹介

  • 表　LASCOMの会社プロフィールと発展現況

  • 表　LASCOMの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　LASCOMの売上および成長率分析

  • 図　LASCOMの収益および市場シェア分析

  • 表　LASCOMの製品とサービスの紹介

  • 表　Syscoの会社プロフィールと発展現況

  • 表　Syscoの売上、収益、販売価格および粗利率分析

  • 図　Syscoの売上および成長率分析

  • 図　Syscoの収益および市場シェア分析

  • 表　Syscoの製品とサービスの紹介

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